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南京高级法式西点闪电泡芙培训班

更新时间:2019/7/17 13:20:44信息编号:2056-452862
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
南京 建邺
详细地址:
建邺区沙洲油坊桥地铁站200米
联 系 人:
老师
电  话:
15195919900
联系QQ:
联系QQ 1294015820
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详细介绍

学习目标欢迎www.xbaixing.com

让每位学员能独立上岗和创业,成为五星级西点烘焙师

授课对象

全国西点烘焙爱好者

教程说明

分全日制班与业余班,学员可根据自己选择学习时间,灵活调整,均可随到随学。

课程安排:gnW

DAY1 上午:基础材料介绍 基础设备器具 产品配方讲解 巧克力甘纳许 奶油霜

下午:覆盆子果酱 芒果西番莲果馅 香草布蕾 血橙果冻

DAY2 上午:课前理论 橙子玛德琳 巧克力海绵蛋糕胚 杏仁塔的制作

下午:抹茶海绵胚 栗子海绵胚 杏仁达克瓦兹 椰子达克瓦兹 榛子达克瓦兹小.百.姓.网

DAY3 上午:课前理论 慕斯的层次划分 慕斯的口味搭配 女神制作 唯爱(芒果西番莲慕斯) 焦糖海盐榛子制作

下午:白巧克力慕斯 法式薄脆底 抹茶薄脆饼 香草慕斯 黑巧克力慕斯 巧克力慕斯树莓酱 焦糖香蕉馅 焦糖海盐慕斯

DAY4 上午:课前理论 栗子香草布蕾 宇治抹茶 香草布蕾 栗子慕斯原文www.xbaixing.com

下午:抹茶慕斯 法式重乳酪 重乳酪制作 饼干底

DAY5 上午:课前理论 开酥机的使用 片状起酥的制作 法式奶油霜

下午:马卡龙注意事项 夹心口味讲解 意式马卡龙的制作

DAY6 上午:巧克力淋面 焦糖淋面 慕斯喷砂制作 组合型慕斯颜色 搭配讲解x b a i x i n g c o m

慕斯及造型出品 挞与慕斯的搭配 所有的课程总结

下午:摆台造型搭配讲解 毕业答谢礼

DAY7-DAY8 综合闪电泡芙课程x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m

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